库利亚布
位于哈特隆州东南。1934年称市。现有人口8.52万,常住人口8.47万。设有火车站。该市有蓄电池厂、轧棉厂、肉类联合加工厂、金属切削机床装备试验厂、粮食加工厂、食品工业企业等。有1所师范学院、1座剧院。有公元14-17世纪的米尔-赛义德-哈马达尼陵墓。设有航空港(国内航线)。
罗贡
罗贡坝
塔吉克斯坦共和国中西部城市。位于杜尚别市东面,在瓦赫什盆地。由于罗贡水电站的建立,从1986年起称市。现有人口9100人,常住人口9000人。
努列克
塔吉克斯坦共和国西部城市。位于杜尚别市东南,濒临瓦赫什河。由于努列克水电站的建设,于1960年而建立。拥有冶金厂、建材厂、服装厂。现有人口1.85万,常住人口1.84万。
图尔松扎德
位于中央直属区西部,靠近乌兹别克斯坦边境。1952年起称市,1978年前为纪念米图尔松扎德而更名称列加尔。位于杜尚别西边。现有人口3.83万,常住3.79万,设有火车站(列加尔站)。企业:铝厂、陶瓷厂、轧棉厂。文化:靠近该市有哈贾一纳赫什朗建筑遗迹(公元11-12世纪,两个陵墓)。
饮食文化
塔吉克斯坦面食
塔吉克人每日三餐都离不开馕,喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等,还喜欢饮奶茶。他们以肉食为上好的食品,爱吃抓饭,喜欢羊肉汤,并以羔羊肉做的汤为最好。他们非常喜欢中国菜肴,用餐惯于以手抓食取饭。
塔吉克人在饮食嗜好上有如下特点:
1、注重讲究菜肴鲜嫩酥香,注重菜品肉多量足。
2、口味一般口味喜咸,爱甜、酸、辣味道。
3、主食以面为主,离不开馕。
4、副食爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭及蛋类;蔬菜喜欢甜菜、洋葱、豌豆、黄瓜、土豆、豆苗、西红柿等;调料爱用伏牛花、胡椒、榅桲、色拉、糖、盐、葱等。
5、制法对炸、烤、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。
6、中餐喜爱中国的清真菜、京菜。
7、菜谱很欣赏什锦拼盘、手抓羊肉、烤鸭、奶油扒白菜等、烤肉、栗子鸡、琥珀桃仁、咖喱牛肉、烤全羊、氽丸子等风味菜肴。
塔吉克斯坦丰富的美食
8、水酒对啤酒、葡萄酒较适应,喜欢饮料中的矿泉水、柠檬汁、桔子汁、酸奶和奶茶等。
9、果品爱吃哈蜜瓜、葡萄、苹果、梨、西瓜等水果;干果喜欢杏干、葡萄干、栗子等。
塔吉克人饮食的内容和制作方法反映了他们的经济状况、生活习惯和民族特点。牧区的饮食以奶制品、面食和为主。农区以面食为主,奶和肉食为辅。早餐一般为吃馕、喝奶茶,午餐吃面条,晚餐多以肉食为主。最佳民族食物:抓饭、烤包子、焖肉、牛肉汤。喜好砖茶、绿茶、红茶。喝茶时一般搭配一些干果、甜食等。
塔吉克人进餐时注重传统的礼仪和习惯,坐次有上下之分,长辈和客人坐上座,其他人围坐一圈,中间铺饭单(类似桌布,因不用桌椅,铺在毡子或地毯上)。端茶递饭按坐次先后,进餐时很少说笑。如有远方贵客来临,家有羊者即宰羊招待。宰羊待客时,主人将羊牵至客人面前请客人过目,客人表示满意,即行宰杀。进餐时,主人首先向最尊贵的客人呈上羊头,客人割一块肉吃,再把羊头双手送还主人,主人又将一块夹羊尾巴油的羊肝请客人吃。然后主人拿起割肉刀,刀柄向外,请一位客人分肉,此时客人往往互相推让,或同请主人分肉。食毕,大家按伊斯兰教的传统,同时举起双手做“都瓦”(祈祷)。待主人收拾残肴,取走饭单后,大家才能起身,否则,将被视为不尊重主人。
衣着住宿
穿着 塔吉克人传统的民族服装以棉衣和夹衣为主,没有分明的四季换装。男子着肥大的白色衬衫、灯笼裤、外罩一件宽大长袍,腰束腰带或方巾,头戴绣花小帽或缠头巾,脚穿软质皮靴。女子穿一种类似丝绸做成的灯笼裤,配长衬衫或外罩彩裙,头扎白纱巾或丝绸巾,或戴绣花小帽,饰物有珠子、珊瑚项链,手镯,耳环等。民族服装多山区人。
女人化妆只画眉毛
塔吉克的风情很大程度上来自于美丽的塔吉克女孩。
塔吉克斯坦境内塔吉克族人占有绝对优势,从外表看,塔吉克族人和印度人很像,少女尤其美丽动人。典型的塔吉克女孩的装束是头上扎着花头巾,身穿齐脚踝的长袍,长袍下面一定还要穿着条长裤,赤脚穿一双拖鞋。
塔吉克女人是不太爱化妆的,她们有天生的美目和浓眉,很多塔吉克女人脸上只做一种化妆,就是用又黑又粗的眉笔把两条眉毛连在一起,看起来额头上只有一条眉毛,非常醒目。
居住
过去居住在平原和山前地带以土坯和泥掺草筑墙的平顶房,现在多为砖瓦房。为防地震,建筑物多为平房及多层楼房,高层建筑很少。 室内陈设仍保留传统的特点。窗户及门上的帐幔、被罩、客厅铺的餐巾、包馕用的餐巾、枕巾、手巾等织物均绣有稀奇的花鸟和美丽的图案。