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长沙(4)
  

文化卫生

  长沙为国家历史文化名城和省会城市中惟一的生态建设示范试点市。湘剧花鼓戏为主要流行剧种。全市拥有艺术表演团体12个,文化馆10个,公共图书馆7个,其中,湖南图书馆是中国最早建立的公共图书馆之一;博物馆13个,其中,湖南省博物馆中的马王堆汉墓陈列享誉中外;档案馆14个。广电视保持较高发展水平,2004年全市广播综合人口覆盖率达96.8%;电视综合人口覆盖率达97.8%

  全市共有旅游区(点)66处,其中包括国家级风景名胜区1处,国家4A级旅游区(点)4处,国家森林公园2处,国家水利风景区2处。城内共有47处名人墓冢、33文化遗址30处古墓葬25处名人故居、13处近现代纪念地、6处古城遗址。

2、特产与民俗

  长沙最重要的特产是长沙三绝,即湘绣、棕编(另一说为中国红瓷器)和菊花石雕。湘绣的起源和发展都在长沙县(今开福区沙坪一带),为四大名绣之一。长沙也建有湘绣博物馆以供研究、参观和销售。菊花石产于浏阳大溪河底岩石层中,天然生有白色的菊花图案,其雕品为长沙的一大特色。中国红瓷器最早出现于1100年前的晚唐长沙窑,但包括之后出现的瓷器在内,都没有纯正的红色。1998年底,尹彦征在长沙才研制出纯正的红瓷器,并在长沙隆平高科技园建立了中国红陶瓷工艺园。

  浏阳有花炮之乡的美称,其生产的花炮在中国和世界各地都有销售。

  长沙过汉族的所有节日,其中一些节日有地方特色。也在一些日子有很多特有的民俗。陶公庙庙会为赶集的一大特色。农历三月三时,长沙人都有地菜煮鸡蛋的习俗。随着城市化的不断发展,这个习俗已经被很多人淡忘,但在郊县依然保持。立夏时有吃立夏粳之习。惊蛰时农家于暗处点灯,用石灰撤房屋四周及潮湿暗角。小孩点燃一个个爆竹,丢向屋角墙下,边丢边喊:凉蛰惊蛰,炸得虫蚁笔直。长沙过去流行的湘剧,是十分具有地方特色地方剧种。当今湘剧缺乏青少年群众为主的市场,逐渐走向没落。

3、饮食

  湘菜是我国八大菜系之一,讲求油重色浓、主味突出,尤其以酸、辣、香、鲜、腊见长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜——百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。长沙的风味小吃如同湘菜一样,有着自己独特的魅力,数不胜数。品尝小吃有几大特定区域:南门口——最著名的四娭毑的小龙虾和伍娭毑的臭豆腐;火宫殿——小吃种类最全;先锋厅——品尝坛子煲汤的妙地;动物园对面的玉林米粉店等等。

  长沙的饮食品种很多,本土小吃和湘菜最为流行。同时长沙人也爱吃很多外地名菜,因此全国各地的饮食也经常风靡一时,比较有代表性的有贵州啤酒鸭、重庆火锅、广东水果粥等。

  随着农家乐的兴起,自1990年代前后长沙开始推出各种土菜系列,代表性口味有剁椒鱼头、烟熏腊肉、抱盐鱼等;风味小吃最著名的为臭豆腐、黄鸭叫、灯芯糕,以及近期开始流行的口味虾、鸭脖等。著名的土菜馆有剁辣椒炒肉土菜馆,潭州瓦罐等。

  主要的当地湘菜有:浏阳蒸菜、乡里腊肉、剁椒鱼头、酱椒鱼头、宁乡口味蛇、剁辣椒炒肉、黄鸭叫、红烧肉、四方坪土鸡、潭州瓦罐、竹香鱼、浏阳火焙鱼、红烧猪蹄等。

  主要的当地小吃有:长沙臭豆腐、糖油粑粑、姊妹团子、黄金糕、德园肉包子、口味虾、口味蟹、口味田螺、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、荷兰粉、猪血、白粒丸、文记四合一、向群锅饺、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、杨裕兴的面、长沙肉丝米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。

  最为出名的两条小吃街:坡子街小吃街(火宫殿也在其中)和南门口。

4、娱乐

  长沙的娱乐业十分具有特色。由于消费观念的不同,长沙人在娱乐方面投入很大资金。足浴按摩店遍布全城,密度之大让人称为脚都,从2010年后有所好转。长沙解放西路酒吧一条街大大小小几十家酒吧,现在化龙池和太平街也是娱乐的好地方,这两个地方主要以小型清吧、演艺吧为主。夜总会也是场场爆满,以田汉大剧院和欧阳胖胖歌舞厅最具特色,内容有杂技歌舞表演相声小品、特技表演等等。夜总会和歌舞厅的发展,丰富了市民的夜生活,并成为长沙媒体娱乐业的强劲的推动力,为长沙培养了众多本土人才,提供了很多媒体娱乐发展的素材。

  长沙的公园有世界之窗、烈士公园、月湖公园、橘子洲公园、岳麓山公园等。世界之窗是长沙最大的游乐园。

5、长沙之最

  长沙地下文物丰富,重要的考古发现有长沙马王堆汉墓,宁乡炭河里遗址的青铜器,长沙走马楼简牍,春秋战国楚墓,铜官窑等。以下列举重要的历史纪录。

  世界最早的铸铁件——春秋晚期铁凹形锄和铁鼎,铸造于春秋晚期(约前67世纪)。

  世界最轻的丝织品——素纱襌衣,长沙马王堆出土。重仅49克(一说48克),由于丝纤度非常细,现代工艺无法仿制。

  世界最早的印花织物——印花绸被面,战国楚墓出土。

  世界最早的毛笔——长沙左家公山出土,制作于战国时期。

  世界最早的天文学著作实物——西汉《五星占》和《天文气象杂占》,长沙马王堆出土。

  世界最早的釉下彩瓷器——长沙窑出土,长沙窑也因此被认为是釉下彩发源地。

  世界最多的简牍出土——长沙走马楼一次出土三国吴简14万余枚,超过历年出土的简牍数量之和。中国最早的钢制品——春秋晚期钢剑,长沙杨家山出土。

  中国最早的性医学著作——马王堆汉墓房中书,有《十问》、《天下至道谈》、《合阴阳》等共六种。

  中国最大的商代铜铙——商代象纹大铜铙,宁乡出土,重220.76公斤。

  中国最大的商代方尊——四羊方尊,宁乡出土,高58.3厘米,重约34.5公斤。

  中国最大的商代铜瓿——宁乡出土。通高625厘米,口径58厘米,腹径89厘米,重55公斤。

  中国最早的金属称量货币——1959年宁乡出土的商代铜铙中藏有224只小青铜斧,具有货币功能。

  中国第一条标准的汽车公路——长潭(长沙至湘潭)公路,于1913年修建。

  世界第一跨——长沙洪山大桥主桥结构形式为无背索斜塔斜拉桥,主跨206米,跨下没有一个桥墩,比第二跨西班牙阿拉米罗桥长出6米。

6 屈贾之乡

  屈贾之乡,是长沙的别称。意思是凭吊屈原和贾谊的地方。

  战国时期,楚国爱国诗人屈原被陷害,流落在沅湘一带(岳阳汨罗附近)。屈原依然对国家的安危念念不忘,写了许多著名诗歌以表达自己的爱国之心。顷襄王二十一年(前278年),楚国都城郢被秦军攻破。屈原悲愤难抑,写了最后一篇诗歌《怀沙》后,自投汨罗江。

  101年后(公元前177年),另一位著名的文人贾谊也来到了长沙。和屈原一样,他也怀才不遇,被贬为长沙王太傅。在长沙的三年,他写下了《吊屈原赋》和《鵩鸟赋》两篇代表作。回到长安后四年,他因为梁怀王坠马而死,终日自责,郁郁而终。

  两位著名文人的遭遇同在长沙度过,令后人感叹不已。司马迁史记中列有《屈原贾生列传》。唐朝的杜甫凭吊后作诗《发潭州》、《清明》。刘长卿有《长沙过贾谊宅》。李商隐有《潭州》。多表达了他们对怀才不遇的感慨。长沙北的汨罗江边,现有屈原祠,始建于汉代。长沙城里有贾谊故居

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